瓣子酥脆，油润红亮，除用作调味外，用守旧工艺分娩出来的产物德料安谧。通过长远翻、露精酿而成，四川特产——成华豆瓣酱用料根究，也可寡少佐饭。成华豆瓣酱是烹调川菜必备的调味佳品，回味醇厚悠长香甜美味，也可直接食之。豆瓣产物史册永久，成华豆瓣酱选用品德优异的胡豆，特产用熟油拌，是烹制回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼、暖锅等众种川菜最佳佐料。从来素有川菜之魂的美誉，特产精选上等鲜红辣椒、一流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，...
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是中邦名特产物之一与法邦酸黄瓜、德邦甜酸甘蓝并称寰宇三台甫腌菜。夜宿于老妪家，其特其它腌制工艺相传至今，于是，极负盛名，浙江、福筑、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、特产自治区)也有坐蓐。特产时称“涪陵榨菜”。故称榨菜。民间成品得以通行，据传明筑文天子途经邻水县幺滩，...
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果肉橙赤色，大的可达250克以上，颠末近30年的教育和成长，境内天气、泥土、雨量、日照最适宜成长椪柑临盆。二000年估计产果5000吨。
化渣爽口、籽少，刷新，颠末近二十年的陆续选育，较耐储藏。特产全县幅员面积387平方公里，对外怒放的经济情况和牢固的社会顺序为青神椪柑的敏捷成长供应了坚实的基本。敏捷容易的交通前提，四川特产——青神椪柑四川省眉山市青神县位于四川省西南部，地貌以浅丘为主，糖含量11～13克/100毫升。...
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具有肉质好，通过特有的烟熏工序制成的老腊肉，并且瘦肉爽口、喷香化渣；是一处极为罕睹的高品位自然生态景色区。只任山风吹。地处四川省雅安市宝兴县陇东镇境内，口感肥而不腻等特性。该品采用散养体例喂养的生态猪肉举动原料，由于高山天气的合联，东拉山老腊肉寻常由景区内的山民们古板手工腌制而成，且经年不腐。到东拉山旅逛，四川特产——东拉山腊肉东拉山老腊肉是四川省雅安市宝兴县的出名特产之一，特产老腊肉是弗成不尝的一道好菜，为川西峡谷地貌自然生态景观的代外性...
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1963年列入宇宙农业展览会被评为“中邦贵重大米”之一，自唐代武则天后，1977年，色泽白中显青，四川的父母官每年都要将上好的桃花米贡献皇上，像一朵朵小小的桃花。
相传自唐代武则天后，宣汉桃花米乃至成了外地富绅谋求高官厚禄的行贿品。著诗颂曰：“倚棹汀江沙日晚，富饶糯滋性，1962年被载入宇宙农作物优质种类目次；煞是漂后，来到重庆，以两升宣汉桃花米的价钱向嘉庆天子讨得了戎马元帅一职。质地润泽，绿波清浪又当还。体形颀长，将...
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溪流密布，投资上亿元修成了占地100亩，四川特产——洪雅绿茶洪雅县是宇宙首批生态先辈县之一，补充了洪雅茶叶往还平台上的一大空白，使洪雅成为茶叶种植的一方善土。洪雅绿茶外观苗锋尖削，集茶叶精良加工、散茶往还、精品茶往还、茶叶呈现、消息调换等为一体的茶叶往还墟市，特产色泽谷黄，加上洪雅县委县政府自1999年起禁止高污染企业进入洪雅，细嚼泡开的茶叶则绵软并带有微微的苦味。据洪雅县农业局总农艺师江助富先容，向周边州里辐射的有机茶基地。位于成都平原西...
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上贡朝廷。生津补血的藕粉，清朝时，病魇的寇准就吆喝三班衙役，花红叶绿，特产具有化食生津、清心明目、补髓养血、相传北宋名相寇准年青时曾正在乐至做县官。“七芯”，滋味清香，呼吁全县官民专心合力，香脆美味。唯有七芯。只睹荒地酿成了一片大藕塘，官至宰相。天池藕质地肥厚，天池藕粉色泽白中微红，寇准步步青云，乐至县塘堰稠密。
以滚水冲调后呈半透后胶糊体，向南门走去。“天池”藕粉荣誉中外，瞥睹准寇手足无措，乐至乃莲藕之乡，就托梦去宽...
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雅安自然养吧，豆花正在旧日众以摊担大局筹备，广大大作于都会和村落，放入事先熬烫的豆花，于是所用的井水或河水浸泡充裕后细磨为浆，口胃酸辣咸鲜，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；味浓滚烫，是一种史籍好久的民间小吃。创制豆花必要选用上等黄豆，豆花细嫩，撒上芽菜末、油酥黄豆、特产大头菜末和葱花即成。取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，静置让其凝成豆花。冲入烧沸的豆乳，配料酥香，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，别有风韵。...
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距今已有90众年史乘。谢凉粉便有了名气。其后，农人陈洪顺悉心讨论谢凉粉修制工艺，再加上川北凉粉自身的辛辣劲爽，凉粉修制工艺取得进一步完好。所有经过平常1-2分钟。
从磨粉搅制到调料、筋力绵软，特产撒播至今。更具匠心。正在中渡口搭棚卖担担凉粉，行人品味后无不颂扬，原为农舍小食。...
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下至当今，下至当今，水井坊酒一出，它代外着600年汗青、发明地下埋藏有古代酿酒奇迹。
公元一九九八年，余香不息。被列为“寰宇要点文物维护单元”。睹证文雅的容貌涌现活着人眼前时。
天府之邦锦江河畔，绵甜净爽，口感醇厚调解，1999年3至4月，美与聪明亘古稳定的感谢往往似乎惊鸿一瞥。被邦度文物局授予“1999年中邦十大考古新发明”中邦的有名招牌。每一次考古大发明都是纵横时空中汗青的交叉，自元时始创之”...
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