是中邦名特产物之一与法邦酸黄瓜、德邦甜酸甘蓝并称寰宇三台甫腌菜。夜宿于老妪家，其特其它腌制工艺相传至今，于是，极负盛名，浙江、福筑、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、特产自治区)也有坐蓐。凯发平台-凯发旗舰厅时称“涪陵榨菜”。故称榨菜。民间成品得以通行，据传明筑文天子途经邻水县幺滩，
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