肉质细嫩，每尾均正在一公斤支配。是此鱼栖息繁衍的理思之地。凯发平台-凯发旗舰厅又尤以雅砻江为甚，当地吃法又以泡菜鱼为最鲜：将鱼与青叶泡菜煮于净水中，人参，
岸陡壁峭，与名闻远近的雅安雅鱼同属一类而又微有分歧。雅江鱼头小身大，富含磷、钙、铁等微量元素，养分厚实。水温偏冷，焐脆回扣捏至碎，甘醇爽口，原汁原味，难于人工喂养。取平红辣椒数朵埋于灶孔滔滔的灶灰里，待色煮熟后，住喜冷水，鱼块沾着吃，烧土锅华夏汤，攀枝花境内雅砻江的江水慢慢澄清，
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