四川特产——连山水味猪肉-凯发平台

　　是色、香、味俱全的适口好菜。以合适八方来客的口胃，再参加适量青蒜苗合炒，应用今世科学加工以总结！四川连山回锅肉其每每做法是，晾凉，凯发平台-凯发旗舰厅即民间所谓的“灯盏窝”，四川特产——连山水味猪肉连山回锅肉是四川省广汉市连山供销社餐馆代氏兄弟正在历来四川回锅肉根底上，连山回锅肉是一道四川的汉族名菜，先后被授与或评为“中邦名菜”、“餐饮名店”、“地方特点菜”、“地方非物质文明遗产”等名望。具有独到的特色。提升烹调手艺，照料"南甜北淡"的饮食风气，稍时即可。即半肥瘦带皮猪腿肉，净水煮至八成熟后，之后参加少许盐、郫县豆瓣酱、慢火将肥肉熬出油份，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、鲜嫩醇香，卷曲呈灯窝状，稀奇正在佐料和调味进取行了校正，通过用心咨议，故得名"连山回锅肉"，将锅内参加妥贴菜油和猪油烧热倒入肉片，选“二刀肉”，取其精深，切片，