因用暖锅汤料煮烫粉丝而发生浓烈的暖锅风韵，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，加醪糟汁、鲜汤、小吃香料和用温油炒过的干辣椒节，凯发平台-凯发旗舰厅将干红薯粉丝(最好用宽粉条)用净水涨发后淘洗明净，四川特产——暖锅牛肉面暖锅牛肉粉是雅安有名的汉族小吃。
炒至油红，加之是配以牛肉臊子，烧热，煮至香味四溢即成。风致别具。
放热油中炒香，放入欢喜的暖锅汤料内烫热装碗内，故菜味浓而香，浇上牛肉臊子即为制品。终末，放豆瓣、豆豉末、蒜粒炒香，其次是调好用于煮烫粉丝的暖锅汤料，放入豆瓣，用中火烧至牛肉粑软即成臊子。其方式是：黄牛肉切成小块！
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