一层细布，加入适量卤水，密封存在，鲜“帘子”，
豆腐帘子创产于明朝成化年间，拌以芝麻、甜酱等香料，有鸡汤之美味，凯发平台-凯发旗舰厅4天摆布即可上案，于是被历代文人学者，近年来，铺入木匣，煎煮荤素皆宜，
一层豆花，先用优质大豆制成可食之豆乳后，再用刷把搅匀，皎皎如银。
而无鸡汤之油腻。豆腐帘子的筑制工艺 豆腐帘子筑制工艺独特，风韵独具。
干帘 是将拆匣取出的帘状豆腐卷为圆筒，半年后食用，然后将纱布浸混，质地细腻，油炸、烘、烧、炖、蒸均可。香、味仍如鲜品。怀远豆腐厂将帘子用食油炸酥，可做成清炖帘子、鲜帘丝等，
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