豌豆凉粉有黄色片片的川北凉粉，凯发平台-凯发旗舰厅过江凉粉等系列种类系历届“成都名小吃”，属热食。其余，张老五凉粉店的鸡汁抄手也很实惠。张老五的凉粉分豌豆凉粉和米凉粉两大类。都是冷食。张老五凉粉由张成明师傅于1944年归纳四川区域民间守旧凉粉特点而始创，调味讲究和“色泽棕红、麻辣鲜香、回味悠长”的韵味特点而举世闻名，2000年3月被邦度内贸局等部分评审为“中邦名点”。米凉粉是煮熟的，凉粉是店里的主打。其黄凉粉、旋子凉粉，白色条条的旋子凉粉，四川特产——张老屋凉粉张老五凉粉是中邦老式速餐，
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