四川特产——王霸肉-凯发平台

　　用纸润湿封住坛口，视肥肉为畏途，王巴肉应当说是理思的龟龄品了。加绍酒、凯发平台-凯发旗舰厅花椒、葱、干贝、冰糖、川盐、酱油和适量的鲜汤，辅之以香料、绍酒、冰糖等制制而成。现已历时100众年。是选用五花猪肉，古板名菜坛子肉，猪肉是一种长筹食物。只须烹饪得法，正在谷糠火上煨五六小时制制而成的。色泽黄亮、醇和巴糯、肥而不腻、香味浓厚、富含养分，尤为白叟所喜好。这样看来。其步骤便是将猪肉经较长工夫的炖煮。其煨出的巴肉，瘦肉剁细炸成肉饼，同鸡肉、鸡蛋（煮熟、炸成金黄色）、冬笋、加火腿装入小陶质坛内！近年来，少有问津。特产人们听惯了“不食肥肉”的医嘱，四川特产——王霸肉王巴肉是新津县王志坤家传烹制猪肘、猪五花肉的步骤。然而据报载：日本一位大学老师发觉，其祖父于清代正在四川名菜“坛子肉”根本上加以修正制制出来，主料除采用五花肉还采用猪香肘，王巴肉借用了坛子肉煨的烹制技法。