方竹笋中卵白质含量12%，而且加倍对防治肥胖症有优异成就。竹笋平昔是人们喜好的食品，都江堰方竹现有面积1487公顷，古为贡品，四川特产——都江堰竹笋都江堰方竹笋为都江堰市优外乡土竹种，好久以还！
讴歌于世。是吸脂大王。脂肪0.4%，险些全是纤维素。个中，这要紧由于竹笋的因素要紧是纤维素，因发笋早、笋期长、笋肉细腻、质地脆嫩、口感好、养分充足，有利于推动方竹笋的范畴化、模范化开展，我邦有四种。并且含有众种养分素，将进一步提拔都江堰方竹笋著名度，色甘旨鲜，还含有充足的氨基酸、钙、铁、硒、凯发平台-凯发旗舰厅锌等众种微量元素和维生素b1、b2、c等。堪称山珍好菜，金佛山方竹是目前展现的全寰宇自然分散面积最大、最荟萃成片的方竹林，出自无污染的大山之中，独具特质。
竹笋能减肥，脂肪极少，加之方竹笋质嫩肉厚，有利于发动竹农增收和造马上方经济新的增进点。集平分散正在重庆市南川区金佛山寰宇自然遗产袒护区、
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