秦川牛 动物新品种——秦川牛介绍！体格高大、产肉量较高、肉质细嫩-凯发平台

秦川牛为我国著名的地方黄牛，位居五大良种黄牛之首，主产陕西关中地区；秦川牛肉用新品系是西北农林科技大学在秦川牛原种的基础上，经过长期本品种肉用选育而成。

秦川牛属较大型肉役兼用品种。体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满。毛色以紫红和红色为主，鼻镜为肉红色。肉用性能突出，具有生长速度较快、产肉量较高、肉质细嫩、大理石纹明显等特点。

经过进一步肉用选育，秦川牛肉用新品系平均日增重已达到0.9 kg以上，产肉性能明显提高。

其中，屠宰率、净肉率和胴体产肉率分别达到62.4%、51.7%和88.5%，且肉质优良。

秦川牛适应性好，全国已有21个省（区）引入秦川牛，进行纯种繁育或改良当地黄牛，成效显著。

尤其经过长期选育，秦川牛尤其是秦川牛肉用新品系生长速度较快、产肉性能得以改善，而且优质肉块比例大、繁殖性能好，通过标准化、规模化健康养殖，可生产出大量高档优质牛肉。