六盘水美食 凉都美食攻略指南！让你见识舌尖上的六盘水-凯发平台

历史长河，漫漫千年，自古就有“美食美景不可辜负”的共识，到唐宋时期，中国文人墨客也给我们留下众多美景配美食的绝妙佳句。唐代诗人张志和就曾在《渔歌子》中就这样描绘“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”

欣赏着美丽景色，品尝山珍海味，更多的也是一种精神品味的寄托。今天小编就带各位走进一个神奇的地方，它的名字叫六盘水。

六盘水位于贵州西部乌蒙山区，是贵州省6个地级市之一，这里年平均气温15℃，夏季平均气温19.7℃，冬季平均气温3℃。被中国气象学会授予“中国凉都”称号，也是全国唯一以气候特征命名的城市。

对于吃货朋友来说，六盘水绝对是美食的天堂，今天我们不聊风景只谈美食，大家跟着小编的脚步一起，去寻找六盘水别具特色的当地美食，感受一下舌尖上的六盘水美食的魅力。

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水城羊肉粉

能和夏天相得益彰的美食除了小龙虾那就只有羊肉了，没错，全国各地都有别具风味的羊肉美食，不过说到最能让人垂涎流连的，那就要说一说水城的羊肉啦。

这里的羊来自大山放养，从小吃高山野草草药，喝山间清泉，肉质天生细嫩，配上贵州最具特色的油辣椒，抑制羊肉的膻味同时还能激发出羊肉嫩滑的口感。

早点一碗羊肉粉，爽口肉片配上剔透的米粉，轻划唇齿间， q弹十足，刺激着舌尖上的每一处味蕾，让你一整天精神饱满。晚上几个好友相约来一份黑山烤羊，酥脆的羊肉配上鲜红的贵州油辣椒和淡绿的孜然粉，牙齿轻撕一块肉，味香肉脆，肥而不腻，嫩嫩的、酥酥的、一天的精彩继续在唇齿间演绎。

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水城烙锅

水城烙锅，相传已经有300多年的历史，有人曾经这样跟小编说过，“来水城没有吃上一顿烙锅，等于你白来一趟”，今天就跟着小编来验证一下吧。

水城烙锅历经300多年发展以后，烙锅的工具已经由当初的凹状瓦片或瓷器土坛片发展成为现在的这种中间凸起的黑砂烙锅，独特的工具可以让多余的油脂自动流向两边收集起来，随时可以浇淋在食物上。

烙锅材料从最初的野菜豆腐发展到现在的“无所不烙”，各种荤素都有，蘸料除了辣椒面还有麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等，进过烙锅烙制的食物，味道鲜美脆香，配上强刺激的辣椒蘸料，香辣爽口，味道奇香，据说，有不少人都不是为了吃食材，而是吃蘸酱来的。

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盘县火腿

火腿，也是让众多吃货流口水的极品美食。如果你只知道有金华火腿、诺邓火腿的话，那说明你是一不合格吃货。作为一名资深吃货，怎么会不知道盘县火腿的存在呢？

特有的高原生态气候、高原山地地貌及土壤环境，为火腿提供的得天独厚的先天条件，火腿选用本地猪腿为原料，皮色金黄、肉色红润鲜艳，香味浓郁，吃起来油而不腻。火腿的吃饭也很多，比如说青椒炒火腿、熬汤、蜜汁火方等等，都可以将火腿鲜美的味道发挥到极致。

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糯米鸡

《射雕英雄传》中，郭靖黄蓉初遇洪七公，一道叫花鸡就俘虏了堂堂一帮之主，后来甚至将自己的绝学也传给了傻傻的靖哥哥。接下来这道美食，自然跟鸡是脱不了干系的，它就是糯米鸡。

鸡肉含有丰富蛋白质和脂肪，具有保暖御寒的功效。糯米富含碳水化合物，香菇含有足够的维生素，几种食材你中有我，我中有他，巧妙融合在一起。吃一口糯米，糯米中渗透出鸡肉的味道，鸡肉中又散发出荷叶的清香之气，那种感觉准保让你久久回味。糯米鸡是盘县久负盛名的小吃，来六盘水之后有时间一定要去尝尝。

温馨

提醒

除了上面说的羊肉粉和烙锅

六盘水还有很多别具风味的小吃

绝对满足你的味蕾。

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水城凉粉

凉粉是六盘水当地特色小吃之一，要想品尝到这别绝风味的小吃，你就要忍住馋虫等到午后才可以，因为“凉都的午后跟凉粉才更配”。

制作凉粉的材料有很多种，只要材料有卷粉、荞凉粉、米凉粉、豌豆粉等。凉粉味香浓烈，酸辣爽口，吃过之后久久在唇齿间回味。

特别是在午后骄阳下，几个朋友聚在一起品尝各自喜欢的凉粉，吃过之后再配上一碗绿豆汤，在这个夏季平均气温只有19.7℃的城市，绝对是很清爽的体验。

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水城青豆腐

如果说，你吃到水城的烙锅和羊肉粉，说明你已经来到了六盘水，当你吃到这些清爽的小吃，才说明你走进了六盘水。而这么多小吃当中，青豆腐是你来到六盘水之后肯定要去吃的小吃。

青豆腐的制作过程很简单，就是将新鲜的青大豆用山泉水浸泡之后磨成豆浆，所以小编觉得“青豆腐”这个名字起的还是很形象的，当然了，这样小吃美味也少不了各种调料，最常见的就是与嫩南瓜一起，这样吃起来更爽口开胃。

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香菇洋芋粑

一道在六盘水很家常的美食，材料很简单，就是我们常见的洋芋，俗称土豆。土豆虽然很常见，但是要论能将土豆做出各种美食的城市，就不得不提六盘水，在当地人们手中，土豆绝对是“成精”了。

香菇洋芋粑，用香菇和洋芋为原料制作的，色泽金黄诱人，吃到口中，皮酥馅香，特别是配合六盘水当地有名的油辣椒吃的话，那叫一个劲爆，而且香菇和洋芋都是对人体很有好处的食材，吃货们不用担心吃这个会猛长肉肉。

除了上面说的这些

六盘水美食远远不止这些

对于吃货来说

说上三天三夜也不会重样

至于去六盘水的最佳季节，当然就是现在啦，要知道，北方的吃货朋友们已经再忍受高达37℃、38℃的高温天气啦，是时候去六盘水感受一下19℃的夏天是怎么样的清爽，而且这个时候去，不光有令人垂涎的美食，更与六盘水国际马拉松比赛等你来参与。

这次跑马比赛线路分成四部分

（注意看，有福利哦）

01

全程线路（42.195km）

人民广场（起点）沿钟山大道→凉都体育中心→矿山机电城（折返）→钟山大道→水西路→凉都大道→德宏路→钟山大道德馨园（折返）→钟山大道→德宏路→凉都大道→明湖路→瑶池（折返）→书画院→六盘水师范学院→明湖路→凉都大道→凤池路口（折返）→水西路→钟山大道→人民广场（终点）

02

半程线路（21.0975km）

人民广场（起点）沿钟山大道→凉都体育中心→矿山机电城（折返）→钟山大道→水西路→凉都大道→德宏路→钟山大道→白鹤北路（终点）

03

10km跑线路

人民广场（起点）沿钟山大道→凉都体育中心→矿山机电城（折返）→钟山大道→22号路（终点）

04

大众健身跑线路（5km）

人民广场（起点）沿钟山大道→凉都体育中心（终点）

四条线路，小编觉得，如果你是十足的吃货的话，又不想错过这难得的跑马盛会，建议各位吃货们选择3、4线路参与比赛，路程短，时间耗费短，跑完之后可以尽情去品尝凉粉、青豆腐等美食，也可以攒足力气，等待晚上的烙锅和黑山羊火锅，要知道，吃，对于咱们吃货来说，也是体力活，对吧各位。

好啦，怎么吃什么时候吃吃什么小编已经说的很明白了，现在问题就是如何去吃呢，在这里也不卖关子，最后在为各位吃货送上最实在的交通指南。要知道，去六盘水参加马拉松，品尝特色美食，可全靠它啦，准备收藏吧！