宜兴乌米饭 宜兴十大美食cp，有没有你最爱的那一款？-凯发平台

我们大宜兴是个有山有水

又有无数美食，是吃货云集的胜地

其实美食，搭配以后，更能让人体会其中奥秘

说时迟那时快

我们评选出了宜兴十大美食cp

快来看看有没有你的最爱

不服来补充哦！下方有投票哦~~

「cp（character pairing）:人物配对的缩写，现引申为很搭配的两种事物。」

1.白糖油条?粢饭团

▲没有咸蛋黄、肉松、卤蛋，属于宜兴的油条粢饭团，是最传统最朴实的白糖味儿。

在热气袅袅的早点摊，老板戴着手套眼疾手快地从木桶里抓出一大把雪白晶莹、颗粒分明的热糯米饭，包一根油条、舀一勺白砂糖，团起来压紧，标配饭团就到手了。趁热迫不及待咬一口，温热软糯的饭团裹挟着嘎嘣酥脆的油条，在嘴里漾开阵阵清甜，配上米白瓷碗盛的甜豆浆，整颗心都化开了。

2.白团子?绿团子

▲团子，是农历新年前几周，宜兴地区家家户户都会制作的传统糯米食物，有团圆之美意。

刚从蒸笼里端出来的团子，沁着锃亮的水汽，滑溜溜的无比柔软。尝一口，外皮是软软的粘韧，绿团子滚烫的内馅豆沙淌出来，白团子则是丰盈的卤汁润满晶莹细腻的外皮，透鲜透鲜。

3.和桥豆腐干?白粥

▲宜兴豆腐干，是清朝老佛爷都惦记着的心头好。

那白嫩水滑的热豆腐装入蒲包，饱浸老卤，就压成了方方正正的豆腐干。乍看浅褐色不起眼，嚼起来却很结实，味长耐嚼、越嚼越香，淡淡的鲜甜在口中久久弥留。寻常早间，一碟宜兴豆腐干配着一碗清淡绵绸的白粥，暖暖地包裹住你的胃，是朴素至简之味。

4.乌米饭?白糖

▲宜兴在农历四月初八有食乌饭的习俗。这源于著名的“目莲救母”孝子故事。

用“乌饭草头”染色的糯米饭，蒸出来泛着幽幽的蓝紫色莹光，散发着清新又好闻的草木气息。宜兴传统乌米饭的吃法，就是拌上白砂糖，有黑有白、黑白分明，砂糖脆硬、饭粒绵软，吃来满嘴清香。

5.宜兴百合?银耳

▲宜兴百合，洁白如玉，通体晶莹，瓣瓣如荷，皎皎泛光。

在干燥的秋季，用新鲜的宜兴百合加入银耳、雪梨汁炖煮，枸杞、桂花蜜点缀，百合微苦、银耳润肺，喝下一锅甜滋滋的汤物，仿佛吞下了一整个秋天的甜蜜。

6.宜兴大闸蟹?醋姜丝

▲秋风起，秋水涨，秋菊黄，秋蟹肥。

宜兴又到了吃螃蟹的季节，此时滆湖里的雌蟹壳凸黄满、肉质细嫩，雄蟹膏脂厚腻、肉丰味美。传统的江南吃法，只需把蟹用清水蒸熟，细细剥出肉来，再略用姜丝醋一拌——那鲜甜鲜甜的滋味，真让人直掉眉毛。

7.芳庄羊肉?甜面酱

▲芳庄羊肉甲江南。秋风益寒，且来一腿芳庄羊肉吧！

经时间岁月及勤劳智慧沉淀的技艺，使得这里的羊肉质香无膻味，为江南一绝。夹起一块羊肉，肥瘦均匀，纹理干净，外面淡淡地包裹着一层晶莹的脂油，蘸上红褐色浆糊状甜面酱，入口是绵软细腻的质感、浓郁咸香的延伸。若是在甜面酱中溶进一大勺辣酱，这样蘸白切羊肉吃就是又辣又甜的渐变味觉，让你尝尽许多滋味，而后感叹一句，这便是人生罢。

8.咸肉?冬笋

▲冷风飒飒，能让深藏的心灵复苏的，无非一缕阳光，或一碗热汤。

宜兴本地新鲜冬笋切片，与肥瘦均匀的咸肉下锅同煨，咕咚咕咚的热气中，淡粉的咸肉吸收了冬笋的鲜香，变得油脂晶亮，而脆嫩的冬笋也饱和了咸肉的油腻，口感丰富油润起来。喝上一大口热汤，鲜得连连啧嘴，满是童年乡间、竹林摇曳的美好记忆。

9.板栗?鸡

▲金秋到了，宜南山区漫山遍野的板栗树也熟了，时不时就能看到脚边滚落的毛茸茸刺猬般的果实。

当黄澄澄金灿灿的大栗，碰上滑嫩嫩的鸡肉，简直就是秋季专属人间美味！绵绵厚实的口感，香糯甘酥的甜蜜，在这样纯朴的山味面前，鸡肉俨然也变成了配角。

10.宜兴红茶?徐舍小酥糖

▲中国只有一把壶，它的名字叫宜兴。

雨夜，择一紫砂方杯，撮几缕宜兴本地红茶，滚滚泉水中，茶叶随雨声舒卷展开，茶汤橙亮如珀，轻呡一口，啜之入腹，其汤绵绸，其气香醉，再佐以几块清朝贡点——徐舍小酥糖，淡雅香酥的芝麻味碰上余香袅袅的茶甘，甜而不腻，香而清悠，且歌且醉。

食物是最牢固的记忆。

饮食传统，是我们埋置在味蕾深处、与故乡紧密的情感联系。

尽管时光会流、人会变老，

但伴你长大的味觉不会变，

故乡也永远静静在那里，等着你，给你最温暖的怀抱。

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