天热开胃下饭的菜（天热开胃下饭的家常菜）-凯发平台

初秋天气干燥，分享10道菜，爽口开胃下饭香

2022-08-09 10:48·冀食文化

【韭菜炒香干】

材料

韭菜一小把，香干6块，红椒1个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法

1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

【什锦豆腐鸡蛋羹】

材料

原料：鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉 米少许

调料：盐 胡椒粉 淀粉

做法

1）豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁 香菇切丝备好

2）炉具预热好，下火腿青豆丁煸炒。

3）然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。

【鸡丝蕨根粉】

材料

鸡丝，蕨根粉，盐、酱油、醋、糖、味精、花椒油、香油、姜末、熟油辣子各适量，葱花

做法

1、蕨根粉沸水煮5分钟，过凉水，沥干；

2、再拌上鸡丝、盐、酱油、醋、糖、味精、花椒油、香油、姜末、熟油辣子，撒上葱花即可。