大锅菜剁椒蒸豆腐和鸡蛋做法（剁椒蒸豆腐的家常做法）-凯发平台

剁椒豉汁蒸豆腐怎么做 寻找最聪明的蒸菜达人剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤

平时就爱做蒸菜，这次是特别采用了美的微波炉，非常简单合适新手或是上班族制作这道美食，特别向大家推荐哦！

剁椒肉末蒸豆腐是一道很简单的家常菜，不论儿时的自己出门求学或是长大后出差在外，包包里总带着妈妈特别做好的剁椒，用来做菜或是拌饭吃，都是再合适不过的啦。

剁椒肉末蒸豆腐虽说是简单得不能再简单的菜式，但朴实到底的酸辣剁椒，配上水豆腐的滑嫩，再加入肉 末的鲜香，还不能让你胃口大开吗？这就是我最最喜欢，最美味的妈妈菜，魂牵梦绕！(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

水豆腐300g 猪肉末100g 剁椒50g

辅料

盐1勺 油适量 番茄酱5勺 蚝油2勺 大蒜适量 生抽适量 小葱适量 姜适量 小葱适量 料酒适量 西兰花适量

#寻找最聪明的蒸菜达人#剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤

1. 食材准备好

2. 把豆腐切成厚约一公分的片，然后放在盘里

3. 用手慢慢的把豆腐弄成花的形状

4. 猪肉剁成泥，加入蚝油，料酒，姜末，蒜末，葱末，搅拌均匀

5. 锅中倒入适量食用油，放入腌好的肉末翻炒

6. 翻炒到肉变色后，依次加入番茄酱，生抽，盐，继续翻炒

7. .再加入剁椒，倒入适量清水（以没过肉为准），中小火慢慢煮至汤汁浓稠即可关火

8. 把剁椒肉末淋在豆腐上，中间放上洗干净的小朵的西兰花，

9. 盖上微波保鲜膜，用牙签在膜上刺多个小洞，

10. 放入美的微波炉，高火二分钟，

11. 取下微波保鲜膜就可以食用了。

小贴士

1、豆腐选用的是嫩豆腐，买不到这种的可以买内脂豆腐代替。2、如果是买的剁椒，可能会很咸，注意调味，有些可不用加盐或是生抽，切记！

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