洋葱豆腐炒回锅肉做法（蒜苗回锅肉炒饭的家常做法）-凯发平台

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茶香鸡

食材 仔鸡1只、龙井茶叶适量、枸杞适量、山药适量、葱适量、姜适量、大沙仁适量、干辣椒适量、良姜适量、丁香适量、茴香适量、香叶适量、肉蔻适量、酱油适量、盐适量。 做法 1、沏一杯上好的龙井茶，备用。 2、将山药片、葱段、姜片、大砂仁、干辣椒、良姜、丁香、茴香、香叶、肉蔻等调料，与洗净控干水分的鸡一起放入容器。 3、加入一大勺酱油，盐适量。 4、再将晾好的龙井茶倒入容器。 5、反复给鸡揉搓15分钟，腌制45分钟。 6、将腌好的鸡放入砂锅（调味品可以冲洗掉），我没去掉，我想让滋味更浓郁。 7、加入过滤后的纯净水或者矿泉水。 8、盖上砂锅盖子，擦干锅身及锅底的水。 9、大火烧开，撇去浮沫转小火。 10、焖制1.5小时。出锅前几分钟，放入枸杞，鲜茶叶油炸后放入即可。

韭菜鸡蛋饼

此菜是以面粉、红苕丝作为主要原料。由于在调制粉糊时加了一些韭菜末，做好的成品带有一股浓浓的蔬香。 原料： 面粉100克 红苕150克 韭菜叶末30克 鸡蛋1个 盐、菜油各适量 制法： 1.把面粉纳碗，加入少许的盐和鸡蛋，掺适量的清水搅匀成糊以后，撒入韭菜叶末搅匀。 2.将红苕削皮并切成粗丝，然后与调好的韭菜糊一起拌匀。 3.净锅放油，烧至四五成热时，抓起红苕丝分成小撮下入油锅，待浸炸至粑粑熟且外皮略酥时，捞出来沥油装盘便好。

鸡蛋炒米粉

做法 1.先把米粉放在水中浸泡至软，香葱洗净葱头葱花分别切碎，鸡蛋打入碗中，包菜洗净切好。 2.热锅下油，把打散的鸡蛋液倒入锅中清炒，葱头放入锅中炒香，把准备好的虾米放入锅中翻炒。 3.把准备好的包菜放入锅中翻炒。 4.把浸泡至软的米粉放入锅中翻炒，加入适量的的盐、鸡精、酱油调味。 5.最后加入葱花翻炒。

煎酿西兰花

做法： 1、取西兰花150克洗净，在根部拍上生粉，将虾胶均匀地酿在西兰花根部。 2、锅内放入色拉油30克，烧至五成热时，放入处理好的西兰花，小火煎至色泽金黄。 3、锅内放入黄油5克，下入青椒粒、红椒粒、干葱碎各5克爆香，下入西兰花和提前调好的调料（美极鲜味汁3克，辣鲜露、鸡粉、湿淀粉各5克，白糖、老抽各1克），大火炒香炒匀，出锅装盘。

多味豆腐

食材：豆腐；瘦肉；鸡蛋；青菜碎；盐；水淀粉； 做法： 1、豆腐洗净切小丁，在开水里烫一下。 2、瘦肉洗净，切成末，用一点油把肉末炒熟。 3、鸡蛋打散，用平底不粘锅摊成蛋饼，再切成小丁。 4、小奶锅里放入适量水，煮开后放入豆腐丁，肉末，鸡蛋块，青菜碎略煮。

洋葱回锅肉

食材：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖 做法： 1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。 2、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。 3、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。 4、再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。

炝炒脆藕

食材：莲藕，油，葱，盐，青椒，红椒，醋，鸡精 制作方法： 1、准备好两节藕、辣椒等食材。 2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。 3、葱和辣椒切好备用。 4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。 5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。 6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。 7、放入切好的辣椒。 8、最后加盐大火翻炒片刻，放入鸡精调味即可出锅装盘。

素鸡炒豆角

? 材料： 素鸡、豆角、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、油 做法： 1.素鸡洗净切成片，豆角去老筋，洗干净切成小段，生姜洗干净切片，大蒜洗净切碎。 2.起锅烧油，放入姜片、蒜碎、素鸡翻炒。 3.加入豆角，加适量水焖煮至豆角断生，转大火收干汁。 4.放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

虾米烧冬瓜 材料：冬瓜500克、虾米50克、姜小块、葱两根、盐少许 材料：1虾米冼净，沥干水分 2冬瓜切片，姜去皮切末，葱冼净切碎 3炒锅至火上，加适量油，油热后加入姜末 4加下虾米爆香 5虾米放锅一边，另一边加入冬瓜，冬瓜上加盐，翻炒均匀再和虾米一起翻炒 6加适量水，冬瓜焖熟，撒入葱花，出锅

培根奶酪焗土豆卷

材料：土豆，黑胡椒，葱，淡奶油，盐，培根卷，马苏里拉奶酪丝 做法： 1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状，和黑胡椒、小葱碎搅拌。 2、再加入淡奶油2小勺、少许盐、黑胡椒拌匀。 3、将步骤（1）一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。 4、最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可

可乐鸡翅

食材：鸡中翅11只；可乐300ml；生抽1勺 ；料酒3勺；老抽2勺 做法 1、在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。 2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。 3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。 4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中， 5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。 6、勺子，就是平时喝汤的小白勺（调羹）

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