凯发平台-凯发旗舰厅 > 旅游攻略 > 中华鲟为什么好多人在吃(为什么有的中华鲟吃了不犯法)
2023
08-31

中华鲟为什么好多人在吃(为什么有的中华鲟吃了不犯法)-凯发平台

鲟鱼和中华鲟的区别是什么 又吃中华鲟!3年9人吃鲟鱼被抓,为何还有那么多人冒着风险去吃?

前些天,安徽芜湖一男子正准备起锅吃中华鲟时,被抓了!

不过,由于网友们对“是否中华鲟”的鉴定结果存在巨大争议,事情目前还没有最终定论。

但这个事情,再度给我们敲响了警钟!

每年都有人因为捕食、杀害野生中华鲟而被判刑,根据公开的报道,最近3年就至少发生了5起杀害、食用中华鲟的案件!

所以,很多人特别困惑:既然吃中华鲟将有牢狱之灾,但为何还有那么多人冒着风险去吃呢?

流放长江的中华鲟

一、为什么那么多人冒险吃中华鲟?

1、传闻吃了长寿!中华鲟是非常长寿的鱼类之一,寿命最高可达100年,所以坊间又流传着“鲨鱼翅,鲟鱼骨,食之延年益寿”,吃了中华鲟会长寿的说法——当然,这没什么依据,只是“以形补形”的另一种体现形式而已。

但是,根据研究,鲟鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸,并且富含大量ω-3脂肪酸,这种成分有助于预防动脉粥样硬化以及血液粘稠。所以,长寿的说法有些牵强,但对身体健康有益倒是真的。

中华鲟

2、炫耀吃了珍稀物种!作为水中大熊猫的中华鲟,又被称为“长江鱼王”,是长江中最大的鱼!其最大个体长达5米,重达600公斤,足有2个东北虎,或者5个胖达那么重!

它们是活了1.4亿年的活化石,是国家一级保护动物。根据监测,如今长江里野生中华鲟数量已不足1000条!

虽然近几十年,总计流放了多达900万尾人工培育的中华鲟到长江,但对野生群体壮大的作用率很低,还不到10%!

所以,作为特别珍稀的物种,很多人抓到野生中华鲟后就特别想吃。不仅要吃,还要在网上炫耀一番,这是很多人被抓的重要原因!

中华鲟流放现场

3、鲟鱼味道鲜美!鲟鱼的软骨口感极好,可与鲨鱼翅媲美,故有“鲨鱼翅、鲟鱼骨”的美名;鲟鱼的吻、鱼胃、鱼筋(又称龙筋)均是国宴佳肴;鲟鱼卵制成的鱼子酱更是“世界三大珍味之一”!

鲟鱼肉没有肌间刺,蛋白质含量非常高,据吃过杂交鲟鱼的人称:肉质鲜美,口感极好。全身都是美味的鲟鱼,使很多人都忍不住!

当然,最最主要的原因,还是“大家法律意识太淡薄”,往往置法律于不顾,或者抱着侥幸的心理,以为不会被抓!

水下邂逅中华鲟

二、国宝中华鲟的地位,为什么那么高?

中华鲟是国家一级保护动物,世界极度濒危物种(iucn),其地位高,可不仅是因为其1.4亿年的鱼类活化石或者数量极度稀少!

首先,中华鲟是长江水系中的顶级肉食者,是生态系统顶端的旗舰物种!

它们主要吃虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫,幼鱼则主要以蚊子幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫等为食。我们知道,作为旗舰物种,一旦灭绝,那么这个生态系统也必然将被摧毁,摧毁后想要恢复长江生态将极为困难!

届时长江里各种鱼类、虾蟹泛滥,必将带来严重的生态灾难!

中华鲟标本

其次,中华鲟是研究鱼类演化的重要参照物!

由于中华鲟既生存在淡水,又生存在海水,所以它在研究生物进化、地质、地貌、海侵、海退等地球变迁史上,具有极重要的科研价值!一旦中华鲟不存在了,未来地质变迁研究中,想要找到一些生物线索都没有可能了!

所以,中华鲟必须要保护好!此前长江白鲟、长江白暨豚的灭绝,已经令人无限遗憾了!

中华鲟优美的姿态

三、如何分辨中华鲟和杂交鲟、俄罗斯鲟、史氏鲟

很多人看到鲟鱼非常美味,于是吃货的心便泛滥了!既然国宝中华鲟不能吃,那有没有可以吃但又美味的鲟鱼呢?

有!

市面上可供食用的,主要是养殖的“史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟”等几类!它们肉质都很鲜美,都可以吃!

中华鲟

其中,在国内见得最多的是“杂交鲟”,这也是本次安徽男子吃鲟鱼事件中争议的焦点:“到底是什么鲟鱼”?

那么,作为非专业人士的我们,如何分辨这几类鲟鱼,以便放心吃到美味呢?

下面,小编就将这几类鲟鱼最重要的特征整理了出来,供大家参考!

杂交鲟

1、中华鲟:最大体重600公斤,鼻子比较圆润,唇部有细小乳突,头部皮肤布有梅花状的感觉器一陷器,鳃耙数14~28

2、史氏鲟:最大体重160公斤,头部宽短,须的前方有若干疣状突起,也被称为“七粒浮鱼”,鳃耙数35-38

俄罗斯鲟

3、杂交鲟:最大体重100公斤,鼻子比较尖翘,骨板逆向割手

4、俄罗斯鲟:最大体重110公斤,鼻子锥型,吻短而钝,背部灰黑色、浅绿色或墨绿色,幼鱼背部呈蓝色,鳃耙数15-31

中华鲟保育中心

另外,需要注意的是,即使有人有“养殖中华鲟的执照”,其养殖的中华鲟也依然不能吃!

也就是说无论是野生中华鲟,还是人工养殖的,都不能吃,这是特别特别需要注意的!再有就是,上述品种除了杂交鲟,野生的也都是保护动物,也不能吃!

尽管人类对于美味追求没有极限,但我们依然需要克制好自己的食欲,为保护好我们的地球,我们的自然,做出自己的贡献!

关于水中大熊猫中华鲟,你有什么想说的?欢迎留言点赞转发关注凯发平台哦!

#男子被控捕杀野生中华鲟被抓##男子将野生中华鲟分解放冰箱##中华鲟##鲟鱼##全能创作家#

中华鲟为什么有人吃 为什么有的中华鲟吃了不犯法
作者:四川特产
四川特产